Assumindo que a sua companhia tenha feito pesquisas de mercado para determinar que teria benefícios adquirindo o selo Kosher, como você escolhe a certificação correta que satisfará as suas necessidades particulares? A menos que você seja uma revenda aonde a necessidade do símbolo Kosher seja satisfeita pelo conselho do Rabinato local, você está preste a começar uma árdua jornada tentando comparar os méritos de diferentes certificações. Todas as organizações de certificação Kosher não são iguais!

É muito importante que você analise o processo como se fosse escolher um advogado ou um consultor financeiro. Resumindo, faça as perguntas certas e explore todas as opções disponíveis de certificações Kosher. Isto pode poupar a sua empresa de uma experiência desagradável e cara.

Antes de começar a estudar os prós e contras de uma agência de certificação (a mesma coisa é valida se você considera mudar), você precisa entender que para uma organização certificar os produtos de sua companhia não basta apenas confiança. Entre outras coisas a agência necessita:

1- Um estudo aprofundado das formulas e equipamentos.
2- Detalhes referentes aos fornecedores de matéria prima.
3- Visitas á fábrica.
4- O direito de auditar os documentos pertinentes a assuntos de Kashrus.

Esperar que uma agência emitisse o certificado kosher baseada em confiança é ilusão. Se um Rabino ou agência oferecer o certificado baseado somente em documentos, este certificado não lhe trará credibilidade no mercado e o mesmo n&Mac220;o será reconhecido por organizações id™neas. Isto pode acarretar no reinício do processo de aquisição de um certificado.

1. Como determinar o nível de aceitação de uma certificação?

• O primeiro passo é pesquisar com seus clientes, distribuidores ou companhias que vendem produtos similares sobre suas experiências com uma certificação específica.
• Tente contactar o Rabinato de diferentes cidades onde você vende ou pretende vender os seus produtos. Um Rabino responsável pela Kashrus de sua cidade estará apto a dizer quais certificações são mais aceitas entre seus congregantes. Qualquer agência de certificação está apta a fornecer o nome e o telefone das pessoas responsáveis pela Kashrus de qualquer localidade.
• Você deve estar ciente de que as preferencias de consumidores podem variar de acordo com a região geográfica, e consumidores em uma determinada cidade americana ou europEia podem não aceitar o símbolo kosher de um grupo rabínico de outra localidade.

2. Que tipo de serviço você pode esperar?
Em conjunto com a aceitabilidade, você deve estar igualmente preocupado com o tipo de serviço fornecido pela agência em questão.

• Qual a velocidade de resposta as suas necessidades? Se você é uma empresa de condimentos e seus clientes necessitam de uma rápida resposta se um condimento é Kosher ou não, a agência tem uma equipe treinada para fornecer assistência em um curto espaço de tempo?
• Se você tem dificuldades em adquirir matéria prima com certificação, a agência tem ferramentas para auxiliá-lo a localizar um fornecedor para este ingrediente?
• Se a informação sobre a certificação de um produto de um lugar distante precisar ser verificada, a agência tem especialistas em Kashrus em todo o mundo que podem facilmente fazer uma inspeção na fábrica? Ou eles exigem, com custos adicionais e atraso, visitar a fábrica?
• Se o seu cliente tem problemas com o selo Kosher de um ingrediente por você vendido, a agência se oferece para entrar em contato com o Rabino para resolver qualquer mal entendido ou para assegurar que o seu produto atende a todas as especificações Kosher do seu cliente?
• Quando você liga com uma dúvida ou para enviar um novo ingrediente, você recebe a resposta rapidamente?
• A agência se oferece para ajuda-lo com sugestões de marketing para melhor atingir o público Kosher com seus novos produtos certificados ou sugere distribuidores familiarizados com este mercado?

3. Que perícia e conhecimento eles oferecem a você?
É importante que você faça perguntas referentes ao nível de conhecimento que as agências tem sobre a sua companhia. Por exemplo, Se você produz amino ácidos ou ácido cítrico, certifique-se de que o Rabino fazendo a vistoria inicial na fábrica está familiarizado com o processo de fabricação. Caso contrário, a falha no conhecimento dele certamente dificultará o processo de certificação. Rabinos que oferecem certificação para laticínios, fábricas de bebidas, padarias, etc precisam ter o conhecimento básico de tecnologia e de sistemas comumente usados por este tipo de indústria. Ás vezes um determinado Rabino impede a companhia com sua certificação de empregar novos procedimentos ou de usar matéria prima não aprovada anteriormente. Muitas vezes isso ocorre pela incompreensão de que esse novo processo não altera o status de Kashrus do produto final. Estas são as perguntas direcionadas que você deve fazer para determinar se a agência é realmente comprometida em servir as companhias que ela certificacom o selo kosher.

Uma questão que pode não ser óbvia quando começam os termos de negociações para a certificação Kosher, mas eventualmente podem ser um problema sério, é a necessidade de saber antecipadamente se o seu fornecedor de matéria prima vai precisar requerer certificação. Em caso positivo, a certificação por eles apresentada será aceita? Apesar de agências id™neas, em sua maioria, aceitarem certificados de outras agências id™neas, existe um grande numero de exceções a essa regra. você deve ser alertado de antemão se algum de seus fornecedores vai apresentar problemas. você tem o direto de esperar que a sua agência apresente uma explicação consistente e embasada para rejeitar qualquer um de seus fornecedores. Se ela não apresentar tais explicações, este pode ser um sinal que é melhor procurar outra agência.

A respeito das taxas cobradas pela supervisão Kosher, observamos diferenças significativas mesmo entre grandes e bem conceituadas agências. Certificando-se de que você entende a composição desses encargos compensa o tempo gasto para obter esta informação. É aconselhável fazer cotações em diferentes agências. Perguntar antecipadamente sobre taxas anuais, reembolso de viagens, encargos diários, quando aplicáveis, e encargos da primeira inspeção.

Nós desaprovamos a prática de encargos proporcionais ao volume de vendas. Em nossa opinião a agência de certificação se torna uma parceira e não tem vantagens em se autocertificar. Caso os encargos pareçam excessivos, tente usar as suas habilidades de negociação; muitas agências, em algumas circunstancias, estão dispostas a abaixar os encargos por um período de tempo. Eles podem permitir &Mac246; sua companhia testar o mercado Kosher e tomar a decisão se o selo Kosher é realmente interessante.

Em resumo, gostaríamos de reiterar a importancia de seguir as etapas. Antes de contratar uma agência de certificação, é essencial que você entenda os pontos positivos e negativos dela. Se, ao se preparar para assinar o contrato, você tem a sensação de que esta preste a se tornar um membro da família e que eles estarão trabalhando para você, você provavelmente fez a escolha certa.