Wie findet man die angemessene Koscherzertifizierung, um die speziellen Anforderungen Ihrer Firma zu erfüllen?

Sofern Sie kein Unternehmen haben, dessen koscher Bedürfnisse durch ein lokales Rabbinat erfüllt werden können, sind Sie am Anfang einer verwirrenden Reise, beim Versuch die Vorzüge der verschiedenen Zertifizierungen zu vergleichen. Nicht alle Organisationen der Koscherzertifizierung sind identisch!

Es ist sehr wichtig diesen Prozess ähnlich wie die Suche nach einem Anwalt, Finanzberater oder wichtigen Angestellten anzugehen. Kurz gesagt, machen Sie Ihren Job! Das Stellen der richtigen Fragen, und die Erforschung aller möglichen Optionen auf dem Koschermarkt, können Ihrem Unternehmen unangenehme und teure Erfahrungen ersparen.

Bevor Sie anfangen die verschiedenen Zertifizierungsagenturen zu interviewen, und deren Vor- und Nachteile gegeneinander abwägen (Gleiches gilt auch, wenn Sie bereits über eine Zertifizierung verfügen, und einen Wechsel in Betracht ziehen), müssen Sie wissen, dass eine vertrauensvolle Organisation Produkte nicht aufgrund des Ihnen entgegengebrachten Vertrauens zertifizieren würde.

Unabhängig von vielen anderen Dingen, benötigt eine Agentur der Koscherzertifizierung:
• Besuche der Fabrik
• Gründliche Durchsicht von Rezepten und Ausrüstung
• Details über die Herkunft der Rohmaterialen
• Erlaubnis der Durchsicht von Dokumenten, die sich auf die Koscherthematik beziehen

Es ist unrealistisch, sich auf eine Zertifizierung durch die Koscheragentur zu verlassen, die auf “Vertrauen” basiert. Mehr noch, wenn Ihnen ein Rabbi oder eine Agentur eine Zertifizierung lediglich auf der Basis von Schriftverkehr anbietet, müssen Sie sofort annehmen, dass diese Zertifizierung weitgehend nicht akzeptiert wird, da andere vertrauensvolle Agenturen die Gültigkeit solcher Zertifikate höchstwahrscheinlich nicht anerkennen. Dies kann zu einem Neustart des Zertifizierungsprozesses führen. Offensichtlich ist es eine unangenehme Erfahrung.

Wie stellt man das Akzeptanzlevel einer Zertifizierung fest?

Der beste Weg ist mit der Befragung der eigenen Kunden, Zwischenhändler oder Firmen, die ähnliche Produkte wie Sie anbieten,über deren Erfahrungen mit einer bestimmten Zertifizierung, anzufangen.
Kontaktieren Sie lokale Rabbinate aus verschiedenen Städten, in denen Sie Ihre Produkte verkaufen, oder es in der Zukunft vorhaben. Ein für Kaschrut zuständiger Rabbiner aus Ihrer Stadt wird Ihnen sagen können, welche Zertifizierung bei seinen Gemeindemitgliedern am beliebtesten ist. Jede Agentur der Koscherzertifizierung kann Ihnen Namen und Telefonnummer von denen in Ihrer Stadt für Kaschrut verantwortlichen Personen geben.
hnen muss bewusst sein, dass Kundenpräferenzen in verschiedenen geografischen Gebieten unterschiedlich sein können, und das Koscher Konsumenten in einer amerikanischen oder europäischen Stadt die Zertifizierung einer anderen rabbinischen Gruppe ablehnen könnten. In solchen Fällen ist es wichtig, eine Zertifizierungsagentur zu suchen, die nationale oder internationale Reichweite besitzt, und die Ihnen wahrscheinlich weltweite Akzeptanz bieten kann. Selbst eine Agentur mit weltweitem Ansehen, besitzt nicht zu 100% Anerkennung, da es immer kleine Gruppierungen geben wird, die auf eine Zertifizierung durch ihre eigenen Rabbiner bestehen. Weiterhin sollte man in betracht ziehen, ob die Zertifizierung auch von Muslimen, Sieben-Tages-Adventisten oder Vegetariern akzeptiert werden würde, Gruppen, die regelmäßig nach der Koscherzertifizierung schauen.

Auf welchen Service können Sie sich verlassen?

Neben dem Akzeptanzlevel, sollten Sie sich auch Gedanken über die von der Agentur angebotenen Service machen.
Wie schnell wird auf Ihre Wünsche eingegangen? Wenn Sie der Eigentümer eines Unternehmens sind, das Würzmittel herstellt, und Ihr Klient braucht schnellstmöglich ein Aroma mit Koscherzertifizierung, verfügt die Agentur über ausreichend und angemessenes Personal, um Ihnen in der gegebenen Zeit helfen zu können? Sollten Sie Schwierigkeiten bei der Beschaffung eines koscher zertifizierten Rohstoffes haben, hat die Agentur die nötigen Ressourcen, um Ihnen bei der Suche nach einer akzeptablen Qelle dieser Zutat zu helfen? Wenn Sie mit einer Frage anrufen, oder eine neue Zutat zur Überprüfung angeben wollen, bekommen Sie Ihre Antwort innerhalb einer angemessenen Zeit?
Wenn eine Zutat aus einem weit entfernten Ort verifiziert werden muss, hat die Agentur Kaschrut Experten in der ganzen Welt, die problemlos die Fabrik inspizieren können? Oder müssen sie die fernen Fabriken selbst aufsuchen, was zu einer vergrößerung der Kosten und einer Verzögerung im Produktionsprozess führt?
Wenn Ihr Klient Probleme mit dem Koscher Status einer Zutat hat, wird die Agentur von sich aus anbieten, den Rabbi, der dieses Produkt zertifiziert, zu kontaktieren, um Missverständnisse auszuräumen, und daran arbeiten, dass Ihr Produkt alle Koscher Anforderungen Ihres Klienten erfüllt?
st die Agentur bereit, Ihnen mit Marketing Tipps zu assistieren? Hilft sie Ihnen, Ihr Produkt bei Koscher Konsumenten einzuführen? Oder schlägt sie Namen von Zwischenhändlern vor, die sich auf dem koscheren Markt auskennen?

Welche Fähigkeiten können sie Ihnen bieten?

Es ist wichtig, Nachforschungen bezüglich des Niveaus der Fähigkeiten und des Wissens der Agenturen über die von ihnen betreuten Branchen. Als Beispiel, wenn Sie chemische Produkte herstellen, wie Zitronensäure oder Aminosäuren, mü ssen Sie sichergehen, dass der mit dem Besuch der Fabrik beauftragte Rabbi, Kenntnisse im Bereich der industriellen Fermentierung hat. Ansonsten würde diese Unkenntnis den reibungslosen Ablauf des Zertifizierungsprozesses behindern.
Rabbis, die eine Zertifizierung für Molkereien, Getränkefabriken, Bäckereien, Konservenfabriken, etc. anbieten, müssen über ein Basiswissen der in diesen Fabriken verwendeten Technologie und Systeme verfügen. Einige Rabbis, die keine Erfahrung in der Industrie haben, die sie zertifizieren, verbieten irrtümlicherweise den Gebrauch von neuen Prozeduren oder Zutaten, welche nicht die Koscher Konditionen des Endproduktes beeinflussen.
Das sind die Art von Fragen die Sie stellen müssen um herauszufinden, ob die Agentur wirklich seriös am Service der von ihr betreuten Unternehmen ist. Fragen Sie den Rabbi nach einer detailierten Liste aller von dieser speziellen Agentur zertifizierten Unternehmen. Anschließend, machen Sie ein paar Anrufe um herauszufinden, ob andere Unternehmen mit dem Ihnen gebotenen Service zufrieden sind.

Etwas, das bei den Verhandlungen der Konditionen einer Koscherzertifizierung nicht offensichtlich sein mag, aber später zu einem ernsten Problem werden könnte, ist von Anfang an zu wissen, ob Zulieferer von Rohstoffen eine Koscherzertifizierung benötigen. Sollten sie bereits eine Zertfiizierung haben, ist diese zuverlässig? Obwohl in den meissten Fällen Zertifizierungen von zuverlässigen Agenturen von anderen zuverlässigen Agenturen akzeptiert werden, gibt es einige Ausnahmen zu dieser Regel. Sie müssen darauf vorbereitet sein, sollte einer Ihrer Zulieferer Probleme haben. Sie haben das Recht, sich auf die vollkommene Ehrlichkeit der Zertifizierungsagentur zu verlassen, und dass sie Ihnen eine vernünftige Erklärung im Falle einer Ablehnung einiger Ihrer Zulieferer bietet. Sollte sie versäumen, Ihnen eine überzeugende Erklärung zu liefern, könnte dies ein Zeichen sein, sich anderswo nach Unterstützung umzusehen.

Die Gebühren von Koscherüberwachung betreffend, gibt es einige signifikante Unterschiede, selbsz zwischen großen, bekannten Agenturen. Es lohnt sich, sich die nötige Zeit und Mühe zu nehmen, die jeweilige Zusammensetzung der Gebühren zu verstehen.

Es wird empfohlen, sich Kostenvoranschläge verschiedener Agenturen einzuholen. Fragen Sie im Voraus nach Jahresgebühren, Reisekostenerstattung, Gebühren pro Tag und, falls zutreffend, anfängliche Kosten der Inspektion. Wir lehnen das nach Verkaufszahlen orientierte Berechnen von Zertifizierungsgebühren strikt ab. Unserer Meinung nach würde die Zertifizierungsagentur so zu Ihrem Partner werden, und eine ‘Selbstzertifizierung’ durchführen, die uns nicht angemessen erscheint.

Wen sie meinen, der Kostenvoranschlag wäre nicht angemessen, versuchen Sie Ihre Verhandlungsfähigkeiten zu nutzen. Unter bestimmten Bedingungen sind Agenturen bereit, ihre normalen Gebühren für einen festgelegten Zeitraum zu reduzieren. Es ist möglich, dass sie Ihnen die Möglichkeit bieten, den Koscheren Markt auszuprobieren, um dann zu entscheiden, ob Sie an einer Zertifizierung interessiert sind.

Kurz gesagt, wir wollen nochmals hervorheben, wie wichtig eine gründliche Vorbereitung ist. Bevor Sie eine Koscherzertifizierungsagentur kontaktieren ist es essentiell, dass Sie zuerst die positiven und negativen Aspekte dieser Agentur verstehen. Wenn Sie bei der Vertragsunterzeichnung das Gefühl haben, dass Sie nun ein Teil der Koscher Familie werden, und dass sie für Sie arbeiten werden, bedeutet dies, dass Sie die richtige Entscheidung getroffen haben.